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大学期末考试答案、课后测试习题

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填空题

可分为热加工和冷加工两类的面包是()面包。

【参考答案】

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填空题 我国现行面包产品国家标准中,面包是按产品的()和食用口感进行分类的。

填空题 我国现行面包产品国家标准的编号是()。

判断题 目前我国还没有关于面包试验方法的国家标准。()

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