填空题
形成白酒杂环香气成分的前驱物质为()和()。
氨基酸;还原糖
填空题 曲药是白酒酿造过程中的重要物质基础,它是酿酒有益()、()、香味成分的前驱物质的载体。
填空题 窖泥即具有土壤的(),又具有自身的()。
填空题 窖泥微生物群落是微生物种群间的()和()而形成的一个有机整体。