问答题
生物反应器体积放大后，发酵性能会有哪些改变？
1.机械搅拌器控制溶氧的改变2.移热温度控制的方式改变3.反应器液体流动的因素发生改变
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问答题 发酵工艺研究的三个阶段各是什么？为什么要逐步放大试验规模？
问答题 泡沫形成的原理是什么？泡沫对发酵的不利因素是什么？消泡的方式有哪些？
问答题 选择发酵罐的特性参数有哪些？
