单项选择题
“手抓沙沙响，手插无阻挡，牙咬粒粒脆，断茬呈粉状。”这段口诀是谷物（）含量的感官方法。
A.蛋白质B.脂肪C.矿物质D.水
单项选择题 冷溶剂指示剂滴定法测定酸价时到达滴定终点时指示剂颜色怎么变化？（）
单项选择题 油脂透明度与（）无关。
单项选择题 油脂烟点仪预设待测油脂烟点值后，实验中接近设定值时系统加热将（）。
