单项选择题
不同色泽不同气味的原料先焯水的是（）
A.色泽浅异味小 B.色泽浅异味大 C.色泽深异味小 D.色泽深异味大
单项选择题 卤汁走红的原料要先经过焯水或（）
单项选择题 几成油温油烟大量出现（）
单项选择题 焯水在东北地区又被称为什么（）
