填空题
在恒速干燥阶段,物料表面的蒸汽压与同(温度)下水的饱和蒸汽压相等,是因为物料表面有充足的()。
湿润水分
填空题 空气在湿度不变的情况下冷却,达到饱和时的温度为(),此时有()冷凝出来。
填空题 脉冲式气流干燥器的结构简单,热效率(),在操作时的热损失为()。
填空题 食品物料中,凡是含有丰富的色、香、味,易分解的营养成分,而具有显著热敏性的食品,在干燥时应选用()干燥器。