问答题
碳水化合物在食品中的重要性是什么？
（1）是重要的能量来源与营养来源（2）单糖和低聚糖是重要的甜味素和保藏剂（3）与食品中其他成分发生反......
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问答题 将食品进行储存的目的是什么？
问答题 常用的水产品保活与运输方法有哪些？
问答题 水产品的主要保鲜方法有哪些？
