问答题
将食品进行储存的目的是什么？
由于肉类、水产品、禽蛋、果蔬等易腐食品的生产有较强的季节性和地区性，为了调剂旺、淡季节，保障供给，就需要将食品进行储存。
问答题 常用的水产品保活与运输方法有哪些？
问答题 水产品的主要保鲜方法有哪些？
问答题 用化学方法鉴定水产品鲜度的常用指标有哪些？
