多项选择题
果酱中凝聚强度与下列哪些因素含量有关（）
A.果胶 B.糖 C.酸 D.果胶形态 E.增稠剂
多项选择题 制作果味酱时，下列原辅料可以不加的是（）
多项选择题 下列因素不利于蜜饯褐变控制的是（）
多项选择题 下列果蔬制品生产工序属于果脯蜜饯所特有的是（）
