单项选择题 多见于腌制肉品，咸鱼中可产生重红色素的污染细菌是（）。

单项选择题 赤潮毒素属于影响水产品质安全的主要因素中的哪一类？（）

单项选择题 叔丁基对苯二酚（TBHQ ）是一种（）抗氧化剂。