填空题
与软式面包和硬式面包相比，丹麦面包外观状态所独有的特点是（）。
层次清晰
判断题 丹麦面包的面团搅拌好后最终的温度不宜超过30℃。（）
判断题 室温对丹麦面团的开酥操作影响不大。（）
判断题 丹麦面包烘烤后的颜色一般比软式面包浅一些为好。（）
