名词解释
蛋白质互补作用
为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸不足的作用叫蛋白质互补作用。
名词解释 必要的氮损失（ONL）
名词解释 生物价
名词解释 膳食纤维
