多项选择题
在点心品种上创新,往往用西式面点常用的()制作方法,来体现中西合壁风味。
A.成形 B.成熟 C.原料 D.调辅料 E.口味
多项选择题 中式面点在馅心的制作上,应从选用原料、()等进行改良及创新。
多项选择题 中式面点的()已经改变了以往只用小麦、稻米制作。
多项选择题 北式点心的制作是以()为主要原料。