多项选择题
上甑蒸馏是泸型酒酿造过程中重要环节,其操作具有()特点。
A.轻铺匀撒B.大火蒸馏C.探汽上甑D.来汽一致
多项选择题 原酒贮存是提升白酒品质的重要步骤,以下()属于常见白酒贮存器具。
多项选择题 浓香型大曲酒发酵可分为三个阶段,分别是主发酵期、稳定期和酯化期,其中主发酵期中包含()过程。
多项选择题 浓香型白酒具有芳香浓郁、香味协调等特征,其通常所说的“五香”除粮香、曲香外,还包括()。