多项选择题
浓香型白酒具有芳香浓郁、香味协调等特征,其通常所说的“五香”除粮香、曲香外,还包括()。
A.糟香B.窖香C.陈香D.清香
问答题 用加糠来调节入窖粮糟淀粉含量有哪些优缺点?
问答题 简述防止基础酒中出现涩味的措施。
问答题 简述苦味产生的主要原因。