问答题
利用Z.mobilis等细菌以生产酒精比传统的酵母酒精发酵有哪些优缺点？
优点：（1）代谢速率高（2）产物转化率高（3）菌体生成少（4）代谢副产物......
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问答题 HMP途径在微生物生命活动中有何极其重要的意义？
问答题 如何判断发酵终点？
问答题 消沫剂的种类有哪些？
