问答题
热力递减时间的概念？影响其变化的因素有哪些？
在一定的加热温度下，将原始的微生物活菌数减少到10-n所需要的时间称为、热力递减时间。影响因素：活菌类型、杀菌温度、n值......
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问答题 什么是巴氏杀菌？典型的巴氏杀菌参数？
问答题 二次蒸汽的综合利用有什么意义？
问答题 蒸汽在蒸发操作中有几种使用的用途？
