判断题 煮干品又称淡干品，其工艺适宜于体形较小、肉质薄、易迅速干燥的小产品，如银鱼、小鱼虾、紫菜等。

判断题 糖原是鱼贝类体内最常见的糖类，储藏于肌肉或者肝脏中，是能量的主要来源。

判断题 将扇贝斧足制成蝴蝶状冷冻称为冻蝴蝶贝。