判断题
若试验中测出果蔬的可溶性固形物含量越高,表明越耐储藏。
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判断题 在使用移液管之前不必经过润洗。
判断题 灌水量少的果蔬产品产量较低,但产品风味浓,糖分高,耐贮藏。
判断题 制作澄清果汁时需进行均质、脱气处理。