填空题
悬浮状液态食品的营养物质如果是分散相，分散物的（颗粒）越小，对营养物质的消化率和吸收率也就（）。
越高
填空题 固体混合的机理与捏合一样，也是（）、（）、和剪切，（）发生的过程。
填空题 蜗轮式叶轮使液体从（）流入，从（）流出，产生较高的（）速率。
填空题 螺旋桨式叶轮使液体从（）流进叶轮，并从（）流出，使流体作（）循环，形成总体流动。
