问答题
干燥机制是？
干制过程中，物料表面水分蒸发到周围介质中，引起的水分差使物料内部水分向表面转移，因此表面和内部水分都在不断减少。同时热空......
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问答题 预测微波干燥的干制过程特性。
问答题 水分活度对酶及其它反应的影响。
问答题 水分活度对微生物的影响。
