多项选择题
鱼糕质量检测主要指标有()
A.弹性测定B.白度C.明度D.曲折试验
多项选择题 鱼类按照脂肪含量分为()
多项选择题 一般冷冻鱼糜中添加的复合磷酸盐主要为()
多项选择题 在鱼糜制品的加热中一般采用()方法。