单项选择题
果冻粉是水果中提炼的（），没有腥味，和水果的融合性较高。
A.蛋白质B.膏体成分C.植物胶元D.果素
单项选择题 吉利丁片在使用前必需用（）的冷水浸泡10分钟左右，泡软后尽快取出，挤干水分使用。
单项选择题 制作泡芙时，通常需要的主要原料不包括以下哪项？（）
单项选择题 泡芙制作中，面糊中加入鸡蛋的作用是什么？（）
