填空题
常用于干制品趋化复水处理的方法有()、()、刺孔压片法。
压片法;刺孔法
填空题 食品的腐败变质经常是由()、()、微生物决定的。
填空题 食品原料在装罐时应注意()、保证质量()。
填空题 常见的罐藏食品腐败现象有()、()、发霉、平盖酸败。