问答题
用化学方法鉴定水产品鲜度的常用指标有哪些?
1、挥发性盐基氮(TVB-N) 2、K值 3、pH
问答题 如何通过感官方法来鉴定鱼货的鲜度?
问答题 为什么水产品较畜产品更易腐败?
问答题 蛋的贮藏保鲜方法有哪些?