单项选择题 下列属于冷季豆类的是（）

单项选择题 玉米淀粉属于什么淀粉？（）

单项选择题 （）的质量以是色泽洁白、带有光泽、吸水性强、胀性大、粘性好、无沉淀物、不易吐水、能够时间保持菜肴的形态、色泽和口感者为佳。