判断题 油炸食品，维生素B1损失60%；维生素B240%被破坏。

判断题 《中国居民膳食指南》（2016）建议“多吃蔬果、奶类、蛋，适量吃鱼、禽、大豆、瘦肉”。

判断题 《中国居民膳食指南》（2016）建议“足量饮水，成年人每天7—8杯”。