判断题
挥发性盐基氮是鉴定蔬菜水果变质的主要指标。
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判断题 因为脂肪是高能量营养素,所以能代替碳水化合物供能。
判断题 B族维生素的需要量随热能的增加而减少。
判断题 “骨痛病”是有毒金属之一汞中毒的结果。