判断题
在制订食谱的过程中,在不违反营养学原则的前提下,应尽量照顾就餐人员的饮食习惯。
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判断题 编制食谱时优质蛋白质占到蛋白总数的1/4以上。
判断题 营养配餐是按人们的身体需要设计达到平衡膳食要求的食谱。
判断题 我国目前的膳食营养结构中植物性食品供给相对不足。