多项选择题
曲药的主要作用包括()
A.产酒B.填充C.生香D.生酯
多项选择题 糟醅的主要配料因子有()
多项选择题 发酵正常的母糟应()
多项选择题 由于醇与酸可反应生成酯,因此可以将()发酵糟等按一定比例配方混合均匀,于恒温发酵一定时间,可以获得酯化液。