单项选择题 什么时期的果树结的果实耐贮藏（）

问答题 生产510g 糖水苹果罐头的质量标准是，固形物含量为60%，含糖量为16%，已知苹果原料的可溶性固形物含量为12%，问应配制多少浓度的糖液？班产2吨罐头时，每班需使用多少糖？

问答题 在蔬菜加工中，哪些产品的加工用到烫漂工艺？分析烫漂对其加工各有什么作用？