单项选择题
肉中脂质会因()为多种的不饱和羧基化合物而形成特有的香气。
A.酸水解B.酶水解C.加热分解D.咸水解
单项选择题 葱蒜的气味主要是一些()引起的。
单项选择题 最能刺激味觉的温度在10—40摄氏度之间,其中以()摄氏度时最敏锐。
单项选择题 通常来说,任何浓度下的单纯()都有不快感觉。