判断题 对牛奶过敏者，对山羊奶肯定过敏。对鸡蛋过敏者，对其它鸟类蛋不会过敏。

判断题 常规的巴斯德法消毒可以使牛奶蛋白降解，使得它的变应原性减低。

判断题 IgE依赖型食物过敏会刺激细胞释放组胺、前列腺素等介质，引发血管舒张等。