问答题
写出淀粉质原料酒精发酵工艺流程，并说明其主要控制要点。
（1）可选用玉米原料。因为玉米中淀粉含量较高，蛋白质含量适中；来源广泛，方便运输；酒糟易处理。（......
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问答题 酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用？
问答题 连续发酵的优点是什么？
问答题 气流输送的优点是什么？
