单项选择题 食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）中。

单项选择题 下列那种食品属于散装食品：（）

判断题 烧熟煮透如果用温度和时间来衡量，就是食品的中心温度应达到65℃，保持时间l5秒以上。