多项选择题
整料去骨的作用有方便食用、（）。
A.缩短烹调时间B.易于入味C.形态美观D.提高菜肴档次E.摆放成形
多项选择题 用于包的工艺技术使用软薄原料有（）。
多项选择题 下列不属于制汤中运用调味品注意事项的是（）
多项选择题 下列不属于鱼胶的特点的是（）
