单项选择题
关于蛋白质的叙述，下列不正确的是（）。
A.β折叠的长度压缩不如a螺旋B.加入硫酸铵可使溶液中的蛋白质变性C.有些蛋白质可以两种不同的构象存在D.蛋白质的糖基化或磷酸化可影响其构象E.肽键的部分双键特性对蛋白质的二级结构形成极为重要
单项选择题 蛋白质盐析的原理是（）。
单项选择题 关于蛋白质变性的下列叙述，错误的是（）。
单项选择题 血红蛋白氧解离曲线呈S形的原因是（）。
