问答题
试述水果的成熟度及其特征。
采收（果实膨大，绿色减退，种子成熟，风味未达顶点，经贮藏后熟）加工（部分或全部显色，充分表现 了特有的外形、......
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问答题 食盐和食糖在食品盐渍过程中的防腐作用分别包括哪几个方面？
问答题 说明食品热挤压的作用及其特点。
问答题 简述我国食品工业的分类。
