问答题
说明食品热挤压的作用及其特点。
挤压是为了使食品物料产生特殊组织结构和形态的一种处理形式。热挤压是指物料在挤压过程中还受到热的作用。挤压过程中的热可以由......
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问答题 简述我国食品工业的分类。
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