单项选择题 盐渍过程中要经常用波美比重计测盐水浓度，使其保持在（）度左右，低了就应倒缸。

单项选择题 蘑菇盐渍加工中应用（）的盐水漂洗。

单项选择题 食用菌速冻加工中蘑菇应放入（）℃的0.15%~0.3%柠檬酸预煮液中煮。