多项选择题
清炖鸡孚的菜品特点是（）。
A.汤汁浓白 B.汤汁清嫩 C.口味咸鲜 D.口味咸甜 E.质感软烂
多项选择题 拔丝苹果挂糊时，糊中的原料有（）。
多项选择题 贴菜的质感特色有（）。
多项选择题 湖南腊肉采用烟熏的方法，其目地主要是（）。
