单项选择题
发酵容器清洗后，用（）杀菌。
A.盐酸B.硝酸C.柠檬酸D.亚硫酸
单项选择题 破碎目的是将果粒破裂，保证（）完整，使葡萄汁流出，便于压榨或发酵。
单项选择题 红葡萄酒的酿造过程中，（）在葡萄汁中停留时间过长，会给酒带来一种青梗味，使酒液过涩，发苦。
单项选择题 红葡萄酒的生产新方法大都是（）
