单项选择题 （）是将色、味不同的原料加工成相同的形状，多为片状，然后隔片重叠，间拓糊状料，重叠为一个整体。

单项选择题 一般1Kg鱼骨可涨发成（）左右的湿料。

单项选择题 外脊俗称“通脊”“硬脊”（），是较嫩的部位。