问答题
为什么成熟的水果会变软？
（1）植物细胞壁外层是中间层，主要成分是果胶质，其作用是黏结细胞。 （2）随着果蔬的成熟，果蔬中释放出果胶酶......
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问答题 食品的结构形态有哪几种，各有什么特点？
名词解释 延迟发光
名词解释 光透过率
