单项选择题 下列选项中不属于油发干货的操作要领的是（）。

单项选择题 下列对干货品质鉴定方面的说法正确的是（）。

单项选择题 粤菜在当地民间饮食习惯的基础上形成，能够迅速发展而独树一帜，自成体系，是因为有除（）外的多种主要因素。