单项选择题
果蔬汁杀菌的对象主要是()。
A.酵母和乳酸菌 B.霉菌和乳酸菌 C.酵母和霉菌 D.噬热链球菌和酵母
单项选择题 有机酸含量为()时足以使糖部分转化。
单项选择题 糖盐浓度为()时蔗糖转化糖等甜。
单项选择题 温度为()摄氏度时果糖甜度等于蔗糖。