单项选择题 种子面团发酵是为了促进酵母的繁殖，一般面团体积增大（）左右时，认为发酵完成。

单项选择题 常见的硬质面包根据（）可分为全麦面包、杂粮面包等。

单项选择题 种子面团发酵时间为（）min，长的可达4-6h。