判断题 肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。

判断题 风险评估的风险描述阶段，其主要工作是将毒理学实验所获得的数据外推到人来计算，或给出一个人的每日允许摄入量。

判断题 病毒通过食品传播的主要途径是粪口传播。