单项选择题 面包酵母可分为（）酵母、低糖酵母和无糖酵母。

单项选择题 面包面团在搅拌过程中，空气不断进入面团，产生各种（）作用。

单项选择题 甜软面包一般采用的一次醒发法，（）时间应控制在30-60分钟。