单项选择题
根据相似相溶原则，极性弱的成分，如有机氯农药应选（）溶剂提取。
A.极性小的溶剂（如甲醇与水的混合液）B.极性小的溶剂（如正己烷、石油）C.极性大的溶剂（如甲醇与水的混合液）D.极性大的溶剂（如正己烷、石油）
单项选择题 测定食品中总酸时，使用的水需要（）以逐出二氧化碳。
单项选择题 对于酸类物质在食品中的作用描述不正确的是（）。
单项选择题 常压干燥法测定面粉中水分含量时，选用干燥温度为（）
